Jak zrobić oryginalnego berlińczyka? Wskazówki dotyczące przygotowania deseru MasterChef Berliner

Konkurs MasterChef zwraca uwagę swoim dzisiejszym odcinkiem. „Berliner”, zwany też ciastem niemieckim, był w programie dniem, w którym uczestnicy zaciekle rywalizowali z koncepcją „7 lokalnych smaków z 7 krajów”. Więc jakie są sztuczki przy robieniu deseru Masterchef Berliner?, Jak zrobić ciasto MasterChef Berliner? Oto oryginalne ciasto berlińskie...

„Niemieckie ciasto” Lub "Berlin"to tradycyjne niemieckie ciasto. Formą i budową przypomina Donuta. Uzyskuje się go poprzez smażenie sfermentowanego ciasta na oleju, następnie podzielenie go na dwie części, dodanie marmolady lub dżemu i zalanie skarmelizowanym cukrem. Chociaż ze względu na swoją nazwę kojarzy się z miastem Berlin, ten deser nie jest znany jako Berliner w Berlinie. Jest częściej nazywany Pfannkuchen.

Berliner to rodzaj pierogów, które można spotkać również w Turcji. Można go zrobić w domu, choć jest trochę kłopotliwy w wykonaniu, bo to ciasto drożdżowe. Oto idealna konsystencja w domu od Nermin Yazıtaş przepis na krapfenPrezentujemy to według twoich upodobań.

PRZEPIS BERLIŃSKI:

MATERIAŁY

500 gramów mąki
250 mililitrów ciepłego mleka
3 żółtka
20 gramów świeżych drożdży
80 gramów cukru
60 gramów masła
1 opakowanie wanilii
1 łyżeczka skórki z cytryny dla smaku

Do smażenia;
Olej

Do wewnątrz;
Czekolada, marmolada z dzikiej róży
cukier puder na

PRODUKCJA

Do miski wsyp mąkę, dodaj drożdże, cukier, wanilię do ciepłego mleka i wymieszaj.

Dodaj mieszaninę do mąki, aż drożdże się rozpuszczą. Następnie dodać żółtko i zagnieść ciasto.

Gdy ciasto się połączy, dodać masło i skórkę z cytryny i ponownie dobrze zagnieść.

Następnie przykryj folią spożywczą i odczekaj 1,5 godziny, aż wyrośnie.

Weź wyrośnięte ciasto na blat i zrób odpowiednio 70 gramów bezy.

14 sztuk, ułożyć ściereczkę na blasze, lekko oprószyć mąką i ułożyć nasze bezy w odstępach.

Następnie przykryj i pozostaw tak na 2 godziny.

Na patelni rozgrzej 1 litr oleju. Delikatnie wrzuć go do oleju, górą w dół. Umieść dno pieca na średnim ogniu.

Zamknij pokrywkę i smaż powoli, a następnie przewróć szaszłykiem i smaż. Zdejmij zrumieniony krapfen na papierowych ręcznikach.

Po usmażeniu wszystkich można chwilę odczekać, wcisnąć do nich marmoladę czekoladową lub z dzikiej róży, posypać cukrem pudrem i podawać.

Ciesz się posiłkiem...

POWIĄZANE WIADOMOŚCI

Kiedy jest dzień Aszury w 2023 roku? Kiedy odbędzie się post muharrama? Kalendarz religijny...

POWIĄZANE WIADOMOŚCI

Niesamowite uzdrowienie mrożonej cytryny! Jak spożywać mrożoną cytrynę?