Jak zrobić najprostsze surowe ciasto, które nie wchłania oleju? Pełne smaku ciasto chili

W programie MasterChef surowy borek, który daje każdemu do myślenia, to lokalne ciasto z prowincji Eskisehir. Przepis na ciasto serowe, który ponownie znalazł się w programie MasterChef, był ciekawy. Przygotowaliśmy dla Ciebie przepis na surowe ciasto Eskişehir. Oto najłatwiejszy przepis na surowe burrito, które nie wchłania oleju:

Surowy börek lub çi börek; Jest to tradycyjna potrawa „tatarska krymska”, która polega na ułożeniu mieszanki mielonego mięsa, cebuli i przypraw na roladzie filo i smażeniu jej na oleju. Cig borek, tatarski przysmak, jest wytwarzany głównie w regionie „Eskisehir” i jest popularnym ciastem. Ze swoim chrupiącym smakiem będzie jednym z Twoich niezbędnych produktów. surowe ciasto Bardzo ważne jest, aby znać sztuczki przepisu. Borek surowy, którego nazwa pochodzi od tego, że jego farsz jest surowy, w przeciwieństwie do innych wypieków, to gorące ciasto z mięsem mielonym w rozwałkowanym cieście. Jeśli nigdy nie robiłeś przepisu na surowe ciasto, smażąc na oleju, koniecznie przeczytaj triki, które dla Ciebie przygotowaliśmy.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJakie są najsłynniejsze börki kuchni osmańskiej? 5 różnych przepisów na ciasto osmańskie

PRZEPIS NA SUROWE CIASTO:

MATERIAŁY

Na ciasto;

3 szklanki mąki
1 szklanka ciepłej wody
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki octu

Do farszu z mięsem mielonym;

300 gramów mięsa mielonego
1 starta cebula
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
3/4 szklanki wody

Do smażenia;

1/2 szklanki oleju

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najsmaczniejsze ciasto na filiżanki w domu? Przepis na ciasto z filiżanki osmańskiej

PRODUKCJA

W misce wymieszaj 300 gramów mielonej wołowiny, 1 startą cebulę, 1 łyżeczkę czarnego pieprzu, 1 łyżeczkę soli i pół szklanki wody.

Upewnij się, że zaprawa jest wodnista.

Wymieszaj w misce 1 szklankę ciepłej wody, 3 szklanki mąki, 1 łyżeczkę soli i 2 łyżeczki octu winogronowego lub jabłkowego.

Zagniataj, aż uzyskasz średnio miękkie ciasto. Wyjmij ciasto na oprószony mąką blat i podziel na bezy.

Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj go na wielkość średniej blaszki. (Jeśli chcesz, aby surowe ciasto było chrupiące, rozwałkuj je cienko, jeśli chcesz, aby było pełniejsze, rozwałkuj je na średnią grubość.)

Umieść mięso mielone na otwartym cieście i złóż je. Ostrożnie pokrój pokrywką lub nożem do pizzy, aby krawędzie dobrze się skleiły.

W ten sposób krawędzie nie będą się otwierać podczas smażenia placków. Weź olej na głęboką patelnię i dobrze go rozgrzej.

Smaż placki wrzucając je na gorący olej i kładź usmażone placki na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.

Ciesz się posiłkiem...