Czym jest wiśnia Lahm-i i jak powstaje wiśnia Lahm-i? Co jest w Lahm-i Kiraz?

W konkursie MasterChef All Star uczestnicy, którzy dotarli do ostatniej rundy w noc kwalifikacyjną, opracowali przepis na lahm-ı cherry, czyli danie popisowe szefa kuchni Somer, aby nie zostać wyeliminowanym. Czym jest wiśnia Lahm-ı, o której jeszcze nie słyszeliśmy i jak powstaje wiśnia Lahm-ı? Co jest w Lahm-i Kiraz? Odpowiedź na wszystkie pytania znajduje się tutaj.

Jest to połączenie różnych metod gotowania i wielu różnych materiałów. przepis na wiśnie Lahmi Bardzo smaczne danie główne. Wiśnia Lahmı, która swoim charakterystycznym wyglądem i smakiem zapisała się w różnych wspomnieniach, oraz kebab wiśniowy wśród ludzi, były ulubieńcami wczorajszego konkursu MasterChef. Lahm-ı Cherry, czyli danie dla poszukujących innego smaku, stało się jednym z dań, nad którymi zastanawiano się i badano. Wiele osób nie zna przepisu na wiśnię lahm-ı, czyli danie popisowe szefa kuchni Somer. Ci, którzy zastanawiają się nad składnikami Lahm-ı Cherry i sposobem jego wytwarzania…

PRZEPIS NA WIŚNIE LAHM-I:

MATERIAŁY

1 kilogram wiśni
300 gramów niskotłuszczowej mielonej wołowiny
Sól
Czarny pieprz
1 łyżeczka ziela angielskiego
2 łyżki granulowanego cukru
Powinny być 3 łyżki ghee ale masła bez maślanki.

Aby go ozdobić;

pół pęczka natki pietruszki

Aby to umieścić;

3 chleby pita lub 5 chlebów Aleppo

PRODUKCJA

Aby przygotować kebab wiśniowy lub wiśniowy Lahm-ı, należy najpierw przetrzeć wiśnie za pomocą sitka i wycisnąć z nich sok.

Następnie do miazgi pozostałej na sitku dodajemy 1 szklankę wody i również ją rozgniatamy.

Do rondelka wlej sok wiśniowy, dodaj 1 łyżeczkę soli i cukru i zagotuj.

Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny.

Do mięsa mielonego dodać czarny pieprz, świeżą wiosnę i sól i dobrze zagnieść.

Formuj klopsiki w kształcie kulek i smaż je na 3 łyżkach zwykłego oleju. Zanurz pieczone klopsiki w soku wiśniowym i gotuj przez 15 minut.

Chleb pokroić w trójkąty, posypać kebabem wiśniowym na kolano i udekorować drobno posiekaną natką pietruszki.

Ciesz się posiłkiem...

WSKAZÓWKI WIŚNI LAHM-I:

• Świeżość i kwaskowatość wiśni decyduje o głównym charakterze tego dania. Wybieraj więc świeże i dojrzałe wiśnie.
• Jeśli chcesz spróbować dania o tradycyjnym smaku, możesz użyć masła. Jednak w przypadku lżejszej wersji można preferować również oliwę z oliwek.
• Odczekanie, aż mięso całkowicie zmięknie i dodanie wiśni na koniec sprawi, że wiśnie pozostaną w naczyniu i nie rozpadną się.