Sekretny przepis szefa kuchni z czerwonej papryki! Jak powstaje Rocoto relleno?

W dzisiejszym odcinku MasterChef uwagę zwrócił przepis na farsz z czerwonej papryki. Uczestnicy, których przepisy zadziwiły nawet szefów kuchni, rywalizowali o rocoto relleno. Zaczęto szukać przepisu na rocoto relleno, który budzi ciekawość swoim wyglądem i smakiem. Jak więc powstaje nowy przepis MasterChef na rocoto relleno, jaki jest przepis? Przyjrzyjmy się, jak krok po kroku zrobić rocoto relleno.

Aby zaostrzyć apetyt swoim wyglądem wystarczy czerwona papryka w postaci małych pomidorków. Ciekawy jest przepis na Rocoto relleno, które zawiera różnorodne składniki, które pozostawiają w ustach wspaniały smak. Szef kuchni Rocoto relleno, które przyciąga uwagę swoją konkurencją, można dostosować do każdego gustu. Rocoto Relleno (peruwiańska papryka faszerowana), według tradycyjnego przepisu, jest wypełniona mieloną wołowiną i podawana z dużą ilością topionego sera. Bardzo pikantne rocoto relleno to jedno z najsłynniejszych dań Peru. Zróbmy rocoto relleno, którego nazwa stała się znana całemu światu!

POWIĄZANE WIADOMOŚCIPraktyczny przepis, który jest gotowy do momentu zaparzenia herbaty! Jak zrobić pieczoną paprykę z mlekiem?

Jak powstaje Rocoto relleno?

PRZEPIS ROCOTO RELLENO:

MATERIAŁY

300 gramów mielonej wołowiny
5-6 czerwonych papryczek
4 pieczone czerwone papryczki capia
4-5 łodyg drobno posiekanej dymki
1 łyżka nadziewanych winogron
2 obrane pomidory
1 szklanka startego cheddara
Sok z połowy cytryny
2-3 łyżki oliwy z oliwek
Kminek, sól, pieprz czarny, pieprz cayenne

Na sos;

3-4 konserwowe pieczone czerwone papryki
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka bulionu kostnego
Sól, pieprz, papryka

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najprostszą paprykę faszerowaną? Wskazówki dotyczące faszerowanej papryki

PRODUKCJA

Na patelni na oliwie podsmaż mieloną wołowinę.

Następnie dodaj do niego drobno posiekaną świeżą cebulę. Następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory.

Smaż przez około dziesięć minut na małym ogniu i dodaj przetrzymane winogrona w wodzie, soku z cytryny i przyprawach.

Gotuj na kuchence, aż będzie nadziewany, a następnie wyjmij.

Paprykę włóż do wrzącej, osolonej wody i poczekaj około pięciu minut.

Następnie włóż paprykę do zimnej wody. Dzięki temu nie stracą koloru podczas tej pracy.

Od papryki oddzielamy główki w okrągły kształt i zaczynamy napełniać farszem. Połóż na nim ser cheddar.

Piec farsz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut.

Do miski dolm przed włożeniem ich do piekarnika dodaj pół szklanki wody i 2-3 łyżki oliwy z oliwek.

Przepis na Rocoto Relleno

Na sos;

Zmiel paprykę konserwową, czosnek i odrobinę oliwy z oliwek za pomocą ręcznego blendera. Następnie zanieś go do pieca i dodaj przyprawy i bulion. Sos gotujemy na małym ogniu około 10 minut i zalewamy nim podajemy.

Ciesz się posiłkiem...