Lody Gelato? Jaka jest różnica między lodami a włoskimi lodami?

Lody, które są jednym z niezbędników letnich miesięcy, ostatnio zaczęły być kojarzone z określeniem lody. Zaczęło się zastanawiać, czym różni się to często wymawiane określenie od lodów. A co z lodami gelato? Jaka jest różnica między lodami a włoskimi lodami? Przyjrzyjmy się różnicy między nimi.

Jeden ze smaków, z którego nie możemy zrezygnować ani latem, ani w chłodne wieczory. lodyJest to jedno z zimnych dań preferowanych przez wszystkich w wieku od 7 do 70 lat. Ale na światło dzienne wyszło kolejne określenie dotyczące lodów, które ostatnio usłyszano. Lody... Swoim wyglądem przypomina lody, ale omówiono, czym się od nich różnią. co to jest lody? Odkryjmy razem różnicę między lodami a włoskimi lodami.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najprostsze lody truskawkowe? Wskazówki dotyczące przepisu na lody truskawkowe

Jaka jest różnica między lodami a włoskimi lodami?

JAKA JEST RÓŻNICA MIĘDZY LODAMI A WŁOSKIMI GELATO?

Wspomniano o dwóch głównych podstawach, które należy wiedzieć o lodach i lodach. Chociaż w obu zimnych potrawach znajduje się mleko, śmietana, cukier i słodzik, różnice w ich proporcjach są różne. O tym informuje Douglas Goff, profesor nauk o żywności na Uniwersytecie w Guelph.

Jaka jest różnica między lodami a włoskimi lodami?

„Gelato to lody, ale mają więcej mleka niż śmietanki i mniej jajek” – wyjaśnia Christina Tosi, założycielka wielokrotnie nagradzanego szefa kuchni Milk Bar. Stwierdził, że lody przygotowuje się wolniej i z mniejszą intensywnością niż lody. W rezultacie lody mają grubszą, bardziej kremową konsystencję; Lody będą miały bardziej miękką konsystencję.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najprostsze frytki lodowe? Przepis na pyszne frytki lodowe

Jaka jest różnica między lodami a włoskimi lodami?

LODY ŻELATOWE?

Chociaż składniki są różne, lody to lody. Choć niektórzy twierdzą, że lody są smaczniejsze od lodów, według niektórych opinii i upodobań, lody są generalnie preferowane do długotrwałej konsumpcji.

Jaka jest różnica między lodami a włoskimi lodami?

Tyler Malek, współzałożyciel Salt & Straw i producent lodów, powiedział w oświadczeniu. „Lody o grubszej bazie dłużej i intensywniej utrzymują smaki na podniebieniu. utrzymuje się, dzięki czemu idealnie nadaje się do drogich składników, takich jak organiczna gorzka czekolada i laska wanilii. udaje się. Z drugiej strony lody mają mniejszą zawartość masła, więc nie przeszkadzają w delikatniejszych smakach, takich jak truskawka i pistacja. Jeśli mamy pod ręką delikatniejszy smak, rozsądniej jest podać go w postaci lodów lub sorbetu, aby przełamać smak.” użył tego wyrażenia.