Zakaz stosowania dodatków do żywności w niektórych lokalnych produktach!

Od 1 kwietnia 2024 roku zakazane zostało stosowanie wszelkich dodatków w produktach lokalnych takich jak gęsta śmietana, tahini, baklava, köme, miąższ owocowy, bastık, kiełbasa z orzechów włoskich i podobnych produktach lokalnych.

Ministerstwo Rolnictwa i Leśnictwa reguluje dodatki do żywności dopuszczone do stosowania w żywności w celu ochrony zdrowia ludzkiego i zapewnienia uczciwości w sprzedaży żywności. produkt lokalnyzakazał jego stosowania w Decyzja TGK Rozporządzenie w sprawie dodatków do żywności weszła w życie wraz z publikacją w I Dzienniku Urzędowym z dnia 13.10.2023.

Rozszerzając zakres załącznika zatytułowanego „Niektóre produkty produkowane w Turcji oraz dodatki do żywności, których stosowanie w nich jest zabronione”; Zabrania się stosowania wszelkich dodatków do lokalnych produktów, takich jak gęsta śmietana, tahini, baklava, köme, miąższ owocowy, bastık, kiełbasa orzechowa i podobne produkty.

Produkty, w których stosowanie dodatków jest całkowicie zabronione;

Śmietanka w tureckim kodeksie żywnościowym Krem i komunikat śmietankowy

tahini
Köme, pulpa owocowa, bastık, kiełbasa z orzechów włoskich i podobne produkty
Bakława

Zakazane jest stosowanie dodatku o kodzie E427 (guma kasja, guma kasja), który w kiełbasach fermentowanych pełni funkcję emulgatora, a w produktach mięsnych poddawanych obróbce cieplnej ma funkcję zagęszczającą i zatrzymującą wodę.

Do kebabu donerowego i donera drobiowego (surowej/gotowanej mieszanki mięsnej) nie można dodawać niektórych dodatków oznaczonych kodem E, które mają działanie zagęszczające i zatrzymujące wodę.

W okresie przejściowym przestrzeganie przepisów uchylonej dyrektywy jest obowiązkowe do czasu harmonizacji nowych przepisów.