Ważną kwestią do rozważenia podczas Święta Ofiarowania są warunki ukrycia mięsa ofiary. Jak więc przechowywać mięso ofiary?
mięsoKonieczne jest zwrócenie uwagi na niektóre sztuczki, aby zachować nienaruszony i bez utraty wartości odżywczej. Zwierzę ofiarne musi być wypoczęte, nie głodzone i trzymane w stresującym środowisku przed ubojem.
Krew zabitego zwierzęcia należy bardzo dobrze rozlać. Czas przechowywania mięsa, które nie płynie dobrze, będzie krótki. Po cięciu zimowej części skóry nigdy nie należy dotykać mięsa. Po dotknięciu wszystkie mikroorganizmy na powierzchni są zanieczyszczone mięsem, co powoduje jego niszczenie w krótkim czasie.
Mięso należy przechowywać w temperaturze pokojowej nie dłużej niż 3-4 godziny. Obrzęk i zasinienie może wystąpić u bardziej wyczekiwanego mięsa i może ulec pogorszeniu w krótkim czasie.
Zrobione z mięsa mielona wołowina Jeśli pogorszy się w ciągu 3-4 godzin w temperaturze pokojowej. Aby temu zapobiec, mięso należy ładnie pokroić i wrzucić do lodówki i zamrażarki.
