Jak konserwowane są witaminy z warzyw i owoców?

Przygotowując ciało na zimę, możesz skorzystać z witamin z warzyw i owoców za pomocą niewielkich środków, które przyjmiemy w domu.

Naturalny magazyn witaminwoda jeden warzywo i owocs to składniki odżywcze, które spożywamy i używamy w prawie każdym posiłku. Po wprowadzeniu pewnych zmian możesz korzystać z tych sklepów witaminowych w wysokim tempie.

Oto kilka sugestii, które zapobiegną utracie wartości witamin przez warzywa i owoce:

Niektóre warzywa i owoce witaminy jak się rozpuści w wodzie, uważaj, aby nie myć warzyw i owoców pod armatkami wodnymi

- Posiekaj warzywa, krojąc je na duże kawałki. Dzielenie warzyw i owoców na małe kawałki powoduje zmniejszenie wartości witamin. Jeśli to możliwe, spróbuj spożywać warzywa i owoce, łamiąc je w dłoni.

- Jeśli nie chcesz używać dłoni do krojenia warzyw i owoców, użyj drewnianego noża. Staraj się nie używać żelaznego noża tak często, jak to możliwe.

- Trzymaj pokrywkę patelni zamkniętą podczas gotowania warzyw. Witaminy zawarte w tym warzywu zapobiegną parowaniu.

- Jedz warzywa i owoce tak surowe, jak to możliwe. Jeśli chcesz gotować, gotuj na parze i niedogotuj. Ponieważ witaminy takie jak B i C znikają pod wpływem wysokiej temperatury. Nie gotuj warzyw dłużej niż 10 minut.

- Nigdy nie nalewać wody, którą otrzymujesz po ugotowaniu warzyw. Z tych soków możesz zrobić zupę lub sos, abyś mógł skorzystać z witamin, które warzywo uwalnia do wody.

- Wiele witamin znajduje się w skorupkach warzyw i owoców lub w ich pobliżu. Dlatego spożywaj skórki warzyw i owoców bez obierania ich. Jeśli chcesz odkleić, obierz zbyt cienko.

- Nigdy nie spalaj oleju, z którego będziesz gotować warzywa.

- Zawsze jedz warzywa i owoce w sezonie.

- Przed użyciem moczyć warzywa i owoce w wodzie z octem.

- Powoduje gnicie owoców i warzyw, utratę wody i wysychanie. Ponieważ większość warzyw i owoców składa się z wody. Dlatego, aby przedłużyć żywotność warzyw i owoców, przechowuj je w miejscach, w których mogą utrzymać wilgoć.