Co zrobić, jeśli ciasto z ciastkami jest trudne? Sztuczki z ciasteczka

Przepis Na Ciasteczka Przepisy Na Ciasteczka Jak Zrobić Ciasteczka Praktyczny Przepis Na Ciasteczka Żywność Przepis Kadin / by admin / May 14, 2020

Chociaż wydaje się łatwe do zrobienia ciastek, które są głównym bohaterem czasów herbaty i kawy, jest to przepis, który wymaga mistrzostwa i delikatności. W wyniku niektórych błędów popełnianych podczas tworzenia plików cookie ciasto z ciastkami może mieć twardą lub rzadką konsystencję. Co więc zrobić, jeśli ciasto z ciastkami jest trudne? Odpowiedź znajdziesz w naszym artykule.

Jeden z najbardziej niezbędnych i niezmiennych smaków kuchni tureckiej. ciastkos można spożywać w czasie herbaty, kawy lub nawet przez całą dobę. Ciastka, które mogą być zarówno słodkie, jak i słone, zmieniają się w inny smak z każdym dodanym składnikiem. Do słonych można dodać deser i ser, a słodkie ciasteczka, które można skosztować ze składnikami takimi jak kroplówka czy rodzynki, opcjonalnie pozostawiają ślad na podniebieniu. Robienie pysznych i pełnych ciasteczek to umiejętny obszar. „Cokolwiek robię, moje ciasteczka są zawsze twarde”, „Moje ciasteczka są twarde, czy istnieje sposób, aby je naprawić?” Jeśli zadajesz sobie pytanie, zdecydowanie powinieneś zapoznać się z tym przygotowanym przez nas artykułem.

Najważniejszym powodem, dla którego ciasteczko ma bardzo smaczną konsystencję przypominającą usta, jest masło. Używanie masła w temperaturze pokojowej lub stopionego zmieni smak ciasteczka. Kiedy próbuje się go stosować bardzo zimnie lub gdy dodaje się przepis, gdy stopione masło jest jeszcze gorące, z pewnością powoduje stwardnienie ciasta.

Drugim powodem, dla którego ciasteczka są trudne, jest dodanie większej ilości mąki niż to konieczne. Ciasto ciasteczka powinno być miękkie, nieprzywierające, lekko tłuste. Dlatego przy tworzeniu ciasta na ciasteczka staraj się stopniowo dodawać mąkę. Jeśli ciasto jest twarde, ciasteczko stwardnieje po upieczeniu.

Ciasto do pieczenia powinno być pieczone w temperaturze 160-170 lub 180 stopni, w zależności od struktury ciasta i grubości ciasteczka. Stwardnieje, jeśli przez bardzo długi czas piec bardzo cienkie ciasto w 180 stopniach. Jeśli wypiekasz średnie ciasteczko w temperaturze 200 stopni, możesz spowodować, że się wypali i stanie się bardzo twarde. Dlatego w zależności od struktury i grubości ciasta należy piec w kontrolowany sposób.

Wyjmij ciastka z piekarnika, gdy tylko zostaną ugotowane, i pozwól im odpocząć w temperaturze pokojowej. Gdy wyjmiesz ciasto z piekarnika, ma ono miękką konsystencję. Gdy się ochładza i odpoczywa, jego konsystencja pasuje. Dlatego uważaj, aby nie gotować za dużo.

CO ZROBIĆ, JEŚLI COOKIE JEST TWARDE?

Podczas robienia ciasta ciasteczka mogą mieć również twardą konsystencję. W takich przypadkach dodaj stopione masło lub margarynę i ugniataj. Ale co musisz zrobić, gdy po gotowaniu staniesz przed twardym ciastkiem?

Wyjmij je z piekarnika, gdy zauważysz, że ciasteczko staje się coraz trudniejsze podczas gotowania. Po pierwszym podgrzaniu włóż płótno do pudełka z ciasteczkami lub słoika. Pięknie zawiń ciasteczka. Zamknij szczelnie pokrywę. W ten sposób pozwól mu odpocząć przez około jeden dzień. Zapewniając, że nie oddycha, zmiękczasz go. Inną metodą jest umieszczenie jabłek w słoiku. Włóż kilka plasterków jabłek do słoika i pozostaw na 1 dzień. Pod koniec pracy zauważysz, że twoje ciasteczka są miękkie.