Przepis na pyszne ręcznie robione ciasto mielone na poranny poranek

Vlogerka kulinarna Hayriye Güven i jej córka Yelda Kesin podały pyszny przepis na placki z mielonym mięsem, które ozdobią Twoje śniadanie w poranek w święto.

MATERIAŁ CIASTA:

6 szklanek mąki

1 jajko

½ olej ze szkła herbaty

1 opakowanie skrobi kukurydzianej

1 łyżeczka octu

słona woda

Wewnątrz ciasta:

400 g chudej mielonej wołowiny

150 g masła

4 cebule

1 pęczek pietruszki

2-3 ząbki czosnku

czerwona papryka

pieprz - sól

SOS NA:

1 jajko

4-5 łyżek oleju

4 łyżki jogurtu

1 zwykła woda mineralna

Nigella

PRODUKCJA

1 jajko rozbija się na 6 szklanek mąki, zagniata się 3 łyżeczki octu, pół szklanki oleju, sól i wodę. Pozostawia się odpocząć. Ciasto odstawione dzieli się na 12 bezy, zanurza w skrobi kukurydzianej i otwiera na 12 ciast.

Ciasto przygotowuje się podczas odpoczynku.

Pokroić 4 cebule i 3 ząbki czosnku. Łodygi pietruszki kroi się na małe kawałki i dodaje do tej zaprawy. Gotowane zamknięte w 150 g masła. Po ugotowaniu liści pietruszki drobno siekamy i dodajemy do moździerza. Gdy wchłonie sok z cebuli, dodaj 400 gr mięsa mielonego i piecz. Gdy zmienia się kolor mielonej wołowiny, dodaje się pieprz i sól i piecze, spód jest przykrywany. Dodaje się drobno posiekaną natkę pietruszki i czarny pieprz i pozostawia do ostygnięcia.

Sos jest przygotowany. 1 jajko, 4-5 łyżek oleju, 4 łyżki jogurtu

Ubij z 1 zwykłą wodą mineralną.

Wsypać 3 ciasta na natłuszczoną blachę i posypać rozdrobnionym zaprawą. Przykryj ciasto i pozwól mu sosować. Wierzch sosu przykrywa się ciastem, na ciasto wylewa się zmielony moździerz, wylewa się ciasto i dodaje sos. Ten proces powtarza się aż do 2 ostatnich ciasta. Zaprawę zamyka się ostatnimi 2 ciastami. Krawędzie ciasta zakrzywia się do dna nożem. Ciasto gotowe do pieczenia kroi się w plastry i polewając sosem dekoruje się czarnuszką. Gotuje się w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut. Podaje się go na ciepło i gorąco. Smacznego...