Jak zrobić pastę cukrową w domu? Prosta metoda rozwałkowania pasty cukrowej

Pasta cukrowa to sekret pieczenia wspaniałych ciast, gotowych dla Twoich bliskich na urodziny, zaręczyny, a nawet najpiękniejszy dzień ślubu. Jeśli chcesz przygotować wyśmienite smaki z ciasta cukrowego, które odstawi zwykłe ciasta, możesz spokojnie zrobić pastę cukrową w domu. Jak więc zrobić pastę cukrową w domu?

Ciasto cukrowe to jadalny materiał dekoracyjny. Głównymi składnikami ciasta używanego do dekoracji ciast i wypieków oraz do wykonania figurek są cukier, woda, żelatyna i glicerol. Przy użyciu kremu, który przekształca się z bardzo gęstej formy w glinkę, stosuje się różne techniki modelowania. Do dekoracji w różnych obszarach zastosowań preferowane są różne odmiany pasty cukrowej, które ograniczają granice dekorowania ciast tylko marzeniami.

DOBRZE JAK ZROBIĆ CIASTO CUKRU?

Ciasto cukrowe, które jest gęste i służy jako materiał do powlekania i dekoracji, uzyskuje się poprzez dodawanie do ciasta różnych materiałów podczas wytwarzania i zagęszczania ciasta. Pastę cukrową można kupić w postaci gotowej lub można ją wykonać w domu.

Materiały potrzebne do przygotowania ciasta cukrowego w domu są topione w podwójnym kotle lub kuchence mikrofalowej w domu, a następnie poddawane etapom ubijania i ugniatania.

JAKIE MATERIAŁY SĄ W CIASTO CUKRU?

- Pasta cukrowa jest zasadniczo wytwarzana z cukru i wody. Można również dodawać różne materiały, aby uzyskać pastę cukrową o różnej gęstości, smaku i kolorze. W celu zagęszczenia pasty cukrowej, do uzyskania gęstszego ciasta cukrowego do pokrycia i dekoracji stosuje się materiały takie jak żelatyna lub gliceryna. Sok z cytryny i wanilia w celu nadania smaku paście cukrowej; Do uzyskania pasty cukrowej o różnych kolorach używa się barwników spożywczych.

- Do domowego przygotowania pasty cukrowej używa się pianek lub żelków razem z cukrem (cukier puder lub cukier granulowany), wodą i olejem. Pastę cukrową uzyskuje się przez zmieszanie stopionych pianek marshmallows lub żelków z cukrem, wodą i olejem. Można również dodać sok z cytryny i wanilię dla smaku, a do barwienia można dodać barwnik spożywczy.

PRZEPIS NA PRZYGOTOWANIE CIASTA CUKROWEGO W DOMU:

MATERIAŁY

Łyżka miodu 
Paczka cukru pudru
Jedno jajko
Barwnik spożywczy w wybranym kolorze 

PRODUKCJA

Ubij mikserem białko i miód. Następnie drewnianą łyżką powoli wlej do masy cukier puder i wymieszaj. Kontynuuj dodawanie cukru pudru, aż ciasto osiągnie konsystencję, która nie przykleja się do dłoni. Na koniec dodaj barwnik git i wymieszaj go jeszcze raz. Użyj powstałej pasty cukrowej do dekoracji ciast i ciastek.

JAK OTWORZYĆ CIASTO CUKRU?

Przed użyciem pasty cukrowej do dekoracji lub pokrycia należy ją otworzyć. W tym celu należy preferować suchą, płaską i czystą powierzchnię. Możesz kupić specjalnie sprzedawane deski otwierające lub wykorzystać do tego swój blat kuchenny. Kiedy weźmiesz pastę cukrową w pierwszą rękę, może to być trudne. Możesz natrzeć pastę cukrową rękami, aby zmiękczyć pastę cukrową.

Możesz użyć wałków nieprzywierających do zrolowania pasty cukrowej lub możesz użyć wałka, którego zawsze używasz w domu, lub grubego wałka do ciasta. Ważne jest, aby pamiętać, że narzędzie, którego będziesz używać, nie przykleja się do ciasta. Należy uważać, aby narzędzia były suche, aby zapobiec przywieraniu. Możesz również użyć do tego cukru pudru. Pastę cukrową można posypać niewielką ilością cukru pudru, a następnie otworzyć pastę cukrową.

Podczas otwierania ciasta ten sam efekt da skrobia zamiast cukru pudru. Konieczne jest, aby nie spieszyć się podczas otwierania ciasta cukrowego, aby zapobiec pęknięciom ciasta. Możesz go otwierać krok po kroku do pożądanego stopnia rozdrobnienia. Mimo całej uwagi mogą pojawić się małe pęknięcia. W takim przypadku możesz usunąć te pęknięcia, pocierając dłonią.

JAK PRZECHOWYWAĆ CIASTO CUKRU?

Ciasto cukrowe można długo przechowywać w temperaturze pokojowej. Aby jednak pasta cukrowa nie wyschła, należy unikać kontaktu z powietrzem. Można go przechowywać w hermetycznym pojemniku, owijając go folią stretch lub umieszczając w szczelnej torbie bez dostępu powietrza.