Co to jest sos Aioli, a co w sosie Aioli? Najłatwiejszy przepis na sos Aioli

Jeśli jesteś fanem sosów czosnkowych, przepis na ten tydzień jest dla Ciebie! Aioli, czyli sos, którego można używać do sałatek i dań warzywnych, można zrozumieć, że pierwotnie należy do kuchni śródziemnomorskiej, ponieważ pasuje do zieleni. Przepis na sos Aioli to pyszny przepis, który nie zmusi Cię, jeśli zwrócisz uwagę na proces ubijania. Więc co to jest sos Aioli, a co jest w sosie Aioli? Najłatwiejszy przepis na sos Aioli znajduje się w naszym artykule.

Aioli; Powstał jako połączenie słów czosnek i oliwa z oliwek, jeden z najpopularniejszych sosów kuchni śródziemnomorskiej. Chociaż porównuje się go do majonezu pod względem składników i smaku, istnieją między nimi różnice. Majonez uzyskuje się przez powolne ubijanie żółtka jajka i zagęszczanie go oliwą z oliwek. Aioli to sos na bazie czosnku. Gotuje się w wyniku rozbicia czosnku i zagęszczenia go jajkiem, oliwą i musztardą. Sos Ailoi; Zwykle podaje się go do dań warzywnych, sałatek i kanapek w temperaturze pokojowej. Różni się od majonezu tymi aspektami. Kolejnym fajnym aspektem sosu Aioli jest to, że można go przygotować ze składników, które są zawsze dostępne w domu. Przygotujmy razem przepis na sos Ailoi:

PRZEPIS AIO SOS:

MATERIAŁY

2 ząbki czosnku
1 żółtko
1 łyżeczka soli morskiej
1 łyżeczka musztardy dijon
1,5 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu

PRODUKCJA

Zmiażdż czosnek, ubijając go solą morską i pieprzem.

W głębokiej szklanej misce wymieszaj żółtka, cytrynę i musztardę dijon.

Po połączeniu tej mieszanki zacznij powoli dodawać oliwę z oliwek. Jednak oliwy z oliwek będziemy dodawać tutaj prawie kropla po kropli.

Dodając oliwę z oliwek, ubij ją przez chwilę. Dodaj czosnek, który wcześniej ubiłeś i zmiażdżony do mieszanki.

Jeszcze trochę wymieszaj z czosnkiem.

Na tym etapie, jeśli konsystencja jest dla Ciebie zbyt twarda, możesz otworzyć konsystencję sosu, dodając 2 łyżki gorącej wody kropla po kropli.

Na koniec dodajemy sól i pozostałe przyprawy, a sos Aioli odstawiamy.

Smacznego...