Jak zrobić najłatwiejszy marynowany bakłażan? Wskazówki dotyczące marynowania bakłażana

Możesz zrobić wspaniałe pikle z warzywami, jednym z najcenniejszych zasobów żywności naszego kraju. Na przykład marynowany bakłażan... Kluczowym punktem marynowania bakłażanów, które są nadziewane różnymi warzywami, jest gotowanie bakłażanów przed ich marynowaniem i oczyszczenie ich z gorzkiej wody. Przepis na marynowany bakłażan, który bardzo ci się spodoba, znajduje się w naszym artykule.

Chociaż marynowany bakłażan jest produkowany w każdym regionie, w Çanakkale zajmuje zupełnie inne miejsce, ponieważ przygotowanie dania głównego wymaga pracy. Bakłażany gotuje się, kapustę oddziela, a między nimi umieszcza się seler i wiąże sznurkiem. Zdecydowanie powinieneś spróbować marynowanego bakłażana, który pasuje do najpiękniejszych dań głównych. Wypróbuj marynatę, która jest niezbędna na tureckich stołach, z tym przepisem. Pikle z bakłażana to niezastąpiony przysmak, który należy spożywać do niektórych potraw. Jaki jest więc przepis na marynowany bakłażan, który jest bardzo popularny ze względu na swój smak? Jak marynować bakłażany? Oto składniki i sztuczka ...

Przepis na marynowany bakłażan:

MATERIAŁY

2 kilogramy marynowanego bakłażana
1 mała główka kapusty
1 marchewka
3 czerwone papryki na pastę
10-15 gałązek selera
1 pęczek pietruszki
1 szklanka octu
1 główka czosnku
1 łyżeczka cukru
3-4 liście laurowe

PRODUKCJA

Umyj bakłażany i podziel je na 4 równe części wzdłuż końcówki noża, pozostawiając palec z łodygi i czubka.

Gotować we wrzącej osolonej wodzie do miękkości.

Po zakończeniu gotowania umieść je w misce jeden na drugim, połóż na nim ciężarek i pozostaw na 3-4 godziny, aby gorzki sok zniknął.

W międzyczasie umyj i drobno posiekaj kapustę, paprykę, pietruszkę, czosnek i liście selera.

Wyczyść marchewkę i pokrój w drobną kostkę.

Wymieszaj wszystkie posiekane składniki i napełnij kawałki bakłażanów, które wydzielają gorzki sok, zawiń łodygą selera i włóż do słoika.

Aby przygotować wodę do marynaty, oblicz ilość wody, jaką będzie miał słoik i dodaj 1,5 łyżki soli kamiennej na litr tej wody, zagotuj tę wodę i pozwól jej ostygnąć.

Gdy woda ostygnie, dodaj do niej ocet.

Wlej wodę tak, aby przykryła marynatę.

Zamknij szczelnie pokrywkę słoika i pozostaw na 1 miesiąc. Pod koniec tego okresu Twoje pyszne pikle są gotowe do spożycia.

Smacznego...