Jak powstaje zupa Hünkar? Najłatwiejszy przepis na zupę Doner

Zupa Hünkar to pyszny przepis z kuchni osmańskiej. Ta zupa, której smak został podwojony rosołem drobiowym i pieczonym bakłażanem, będzie gwiazdą Twojego stołu. Zbadaliśmy dla ciebie świecką pyszną zupę sułtana. Oto przepis i przygotowanie zupy hünkar...

Bakłażan to jedno z najpopularniejszych warzyw na naszych stołach. Bardzo smaczna jest również zupa z bakłażana, którą można stosować w różnych odmianach, od ciasta po dżem. Zupa Hünkar to również pyszna zupa z bakłażana. Poniżej przedstawiamy składniki i etapy przygotowania tzw. Zupy sułtańskiej, która wywodzi się z kuchni osmańskiej. Zdecydowanie powinieneś tego spróbować.

PRZEPIS NA ZUPĘ HÜNKAR:

MATERIAŁY 

3 pieczone bakłażany
1 litr bulionu drobiowego
Pół cebuli
2 ząbki czosnku
Pół miski jogurtu
1 żółtko jajka
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki mąki
W powyższym;

Pół łyżki masła
1 łyżka oleju
Pół łyżeczki mielonej czerwonej papryki
Mięta (opcjonalnie)

PRODUKCJA

Dokładnie zetrzyj pieczone bakłażany. Następnie na patelnię wlej masło i oliwę, pokrój cebulę i czosnek i wrzuć do niej.

Dodaj pieczone bakłażany, które pokroiłeś i dobrze usmaż. Po 5 minutach dodaj bulion drobiowy i dobrze wymieszaj.

Dodaj jogurt, jajko, mąkę, sok z cytryny, sól i czarny pieprz do miski i dobrze wymieszaj. Dodaj tę przyprawę do zupy i gotuj na małym ogniu.

Po 15 minutach dodaj smażone na innej patelni masło i miętę, gotuj jeszcze przez 5 minut i podawaj.

Smacznego...