Jak powstaje Brigadeiro z kuchni światowej? Najłatwiejszy przepis na Brigadeiro (brazylijski deser)

Brigadeiro, kulturowy smak kuchni brazylijskiej, to niezastąpiona alternatywa deserowa dla miłośników czekolady. Jak więc powstaje Brigadeiro (brazylijski deser), który stał się symbolem Brazylii? Oto przepis na Brigadeiro i etapy przygotowania...

Brigadeiro jest jak kulturowa część Brazylii, symbol narodowy, jednocząca wartość. Deser robiony z północy na południe, znany i lubiany przez wszystkich, od bogatych po biednych. Deser ten został odkryty po II wojnie światowej, kiedy cukier i świeże mleko nie były dostępne. Brigadeiro to deser pierwotnie robiony na skondensowanym mleku, ale możesz zrobić własną czekoladę w domu. Mleko skondensowane można przywieźć z zagranicy lub spokojnie przygotować to mleko w domu i wykorzystać do ulubionych deserów. Brigadeiro, wytwarzane w prawie każdym domu w Brazylii, jest kandydatem dla tych, którzy chcą uzyskać inny smak z mniejszą ilością składników.

PRZEPIS BRIGADERIA:

MATERIAŁY

1 szklanka skondensowanego mleka
1 łyżka masła
3 łyżki ciemnego kakao

Do mleka skondensowanego;

1 szklanka cukru pudru
5 szklanek pełnego mleka

PRODUKCJA

Najpierw przygotujmy nasze mleko skondensowane. Do mleka skondensowanego; Wlej 5 filiżanek mleka do garnka i zagotuj.

Gdy tylko zacznie się gotować, ustaw go na najniższą temperaturę pieca.

Mleko powinno gotować się powoli przez 1,5 godziny i nie powinno się ponownie gotować.

Ponadto, gdy mleko się zagotuje, jego ilość powinna się zmniejszyć o 1/4.

Pamiętaj, aby wziąć na nią śmietankę podczas gotowania mleka.

Zdejmij zredukowane mleko z ognia i odcedź, aby nie gromadziła się na nim śmietanka.

Następnie dodaj granulowany cukier i mieszaj, aż ponownie się zagotuje.

Przykryj wrzące mleko i ostudź. Możesz przechowywać to mleko zamknięte w lodówce do 1 tygodnia.

Na deser; Umieść skondensowane mleko, masło i kakao na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu.

Mieszaj mieszaninę przez 10-15 minut bez zatrzymywania.

Po wymieszaniu szpatułką przepuść przez środek składników na patelni. Jeśli materiał nie łączy się od razu i pozostaje oddzielony, jest upieczony.

Po wyłączeniu ognia odstawiamy do ostygnięcia na 20 minut.

Gdy temperatura wróci do normy, pokrój i zwiń ręcznie kawałki wielkości orzecha włoskiego.

Przykryj czekoladowe kulki wiórkami kokosowymi lub czekoladowymi i podawaj z dowolnymi dekoracjami.

Smacznego...