Jak najłatwiej zrobić nadziewaną mumbarę? Przepis na zapiekankę nadziewaną kibe-mumbar

We wschodniej kulturze Anatolii mumbar, którego nie brakuje na stołach, jest przedmiotem podziwu wszystkich. Chociaż generalnie nie jest lubiany przez wszystkich ze względu na swój zapach, ma sentyment. Jeśli chcesz ugotować mumbari w domu, możesz rzucić okiem na przygotowany przez nas przepis. Specjalny przepis na kibe-mumbar Aliye Bulak z Diyarbakır znajduje się w szczegółach wiadomości:

Mumbar to nazwa potrawy znana w niektórych regionach jako bumbar. Mumbar, który powstaje poprzez wypełnienie jelita grubego owcy zaprawą wewnętrzną, jest produkowany w większości prowincji regionu południowo-wschodniej Anatolii naszego kraju oraz w niektórych prowincjach regionu wschodniej Anatolii. Mumbar, rodzaj farszu, to jeden z pierwszych smaków, które przychodzą na myśl, jeśli chodzi o podroby. To jednak zupełnie inny smak, w zapiekance należącej do regionu Diyarbakır. nadziewany mumbarKupiliśmy go dla Ciebie od Aliye Bulak z Diyarbakır. Oto szczegóły:

PRZEPIS NA ŚCIĄGNIĘCIE:

MATERIAŁY

1 garnek (zapiekanka)

1 ścięgno więzadłowe (jelito)
1 kibe (flaki)
500 gramów chudej mielonej wołowiny
3 szklanki ryżu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka pasty pieprzowej
1 szklanka oleju
1 szklanka wody
papryczka chili
Mennica
czarny pieprz
Sól

UWAGA: Najpierw czyści się mumbarę, wykonując ją wewnątrz i na zewnątrz. Następnie mumbarę i kibę myje się i moczy w wodzie z octem przez 2 dni. 3 szklanki ryżu są czyszczone i myte.

Zaprawa wewnętrzna;

Wymieszaj 500 gramów chudej mielonej wołowiny, 3 szklanki ryżu, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 1 łyżkę pasty pieprzowej, 1 szklankę oleju roślinnego, 1 szklankę wody, papryczki chili, czarny pieprz, miętę, sól i ugniataj składniki przez dłoń. Nadal ugniata się, dodając szklankę wody.

Następnie oczyszczone mumbary są zakrzywione do góry nogami. Materiał jest dodawany poprzez wprowadzenie zewnętrznej części do środka. Z drugiej strony umyte Kibes kroi się na kawałki. Zszyta jest nitką i staje się woreczkiem i wypełnia zaprawą.

Jest umieszczony w rozsypanej zapiekance. Woda jest napełniana w taki sposób, że nieznacznie przepłynie. Gotuje się na średnim ogniu przez 2 godziny.

Smacznego...