Co to są podroby? Jak powstają podroby? Jakie są rodzaje podrobów?

Podroby to nierzeźne części takie jak jadalne serce, wątroba, nerki, flaczki, mózg, stopa, głowa, z wyłączeniem mięśni ubitego bydła i bydła. Podroby spożywane są z wielką przyjemnością w kuchni tureckiej i światowej. Czym więc są podroby, jakie są ich rodzaje? Co liczy się jako podroby? Oto wszystkie ciekawe szczegóły.

Są jadalne i niejadalne części zwierząt. Każda część zwierzęcia ma inny smak. Niektórzy ludzie mogą nie jeść części zwierzęcia podczas jedzenia innej części. Wśród tych sekcji podroby jest również wliczony w cenę. Podroby są bardzo bogate pod względem wartości odżywczych i zdrowotnych. Białko, minerały i witaminy Bardzo ważne jest, aby spożywać te cenne źródła pożywienia. Są pewne kwestie, nad którymi wszyscy zastanawiają się nad podrobami. Miłośnicy mięsa zastanawiają się, które produkty są uważane za podroby. Miłośnicy mięsa chcą odkrywać różne smaki, ucząc się, co zalicza się do podrobów. Wątroba, mózg, serceNierzeźne części, takie jak nerka, żwacz, stopa, baranie koszula, głowa, głowa, język, kryształ, baranie jaja nazywane są podrobami.

JAKIE SĄ RODZAJE OSÓB?

Flaczki: Flaki to tylko część żołądka zwierzęcia.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejszą zupę z flaków? Proste sposoby na gotowanie flaków

Sirdan: Jest to jedna z 4 części żołądka zwierzęcia. Większość ludzi tego nie wie. Flaki i şirden to dwie jadalne części żołądka zwierzęcia.

POWIĄZANE WIADOMOŚCICo to jest szirdan? Gdzie jest zwierzę shardan? Jak zrobić faszerowany shirdan?

Kokorec: Wykonany jest z jelita cienkiego owiec i jagnięciny.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIZ czego zrobiony jest kokorec? Wskazówki dotyczące robienia kokorec w domu

Wątroba: Wątroba krów i owiec.

Język: Język krowy.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejszą zupę językową? Sztuczka dużej ilości leczniczej i doprawionej zupy językowej

Kłusak: Części owiec i jagniąt w pobliżu stóp.

Serce: Serce owiec i krów.

Mózg: Jest to mózg baranka, ale może być również preferowany przez krowy i kozy.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak gotować mózg? Jakie są sztuczki gotowania mózgu w domu? Najłatwiejsza sałatka mózgowa

Jajnik: Jądra trenera.

Głowa: Głowa owiec i jagniąt.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak prasować i czyścić głowę? Przepis na zupę z kłusaków

Drugi żołądek: Jest to obszar, w którym gromadzą się kamienie, które kurczak połyka podczas jedzenia paszy. Można również jeść wątróbkę i serce drobiowe.

JAK GOTOWANA JEST OFERTA?

Podroby są zwykle gulasz, grill, faszerowane, patelnia, sauté zrobione jako. Przygotowuje się gulasz z wątroby, flaków, nerki wołowej. Senność, nerka jagnięca, kryształ, śledziona i wątroba Nadaje się do grilla. Dodatkowo wątrobę macza się w mące i smaży na oleju. Szaszłyki z wątroby są znane w Adanie, Urfie i Antep.

Najbardziej znanymi podrobami są flaki. Solenie, shirden, żyła Spożywany jest zarówno jako zupa, jak i wędliny. twoje jelito cienkie Najpopularniejszym obszarem zastosowania jest kokorec. z jelita grubego nadziewane mumbar sprawia, że. wykonane przez obdzieranie głowy zwierzęcia ze skóry głowa, Jest spożywany jako wędliny lub zupy.

JAK ZROBIĆ ZUPA Z DRZEWA?

MATERIAŁY

1 kg oczyszczonych flaków wołowych
wystarczająco wody
dość soli
Jako sos
1 mała miska jogurtu
1 żółtko
sok z 1 cytryny
3 łyżki octu winogronowego
3 łyżki mąki

Do sosu;

2 łyżki masła
1 łyżeczka czerwonego chili w proszku

PRODUKCJA

Dokładnie umyj 1 kg flaki, które zostały wcześniej dokładnie oczyszczone, w dużej ilości wody.

Następnie wrzuć flaki do garnka.

Dodaj wystarczającą ilość ciepłej wody, 1 łyżeczkę soli i 1 szklankę octu i zacznij gotować bez zamykania pokrywki garnka.

Ponieważ flaki spieniają się, gdy nabierają wodę.

Usuń pianki za pomocą łyżki.

Wlejmy wrzącą wodę z flaków, odcedzając ją.

Następnie ponownie dodaj ciepłą wodę i 1 łyżeczkę soli.

Następnie przykryj garnek i gotuj przez 30-35 minut do miękkości.

Ugotowane flaki wyjąć z wrzącej wody.

Pokrój na małe kawałki na desce. Pokrój na małe kwadraty.

Następnie dodaj go z powrotem do garnka i zagotuj.

Do dressingu dodaj do miski 1 żółtko, 1 małą miskę jogurtu, 3 łyżki mąki, pół łyżeczki wody i dobrze wymieszaj.

Dodaj tę mieszankę do garnka, następnie dodaj 6,7 ząbków zmiażdżonego czosnku i gotuj przez 15-20 minut.

W międzyczasie roztop masło w małym rondelku, do roztopionego masła dodaj paprykę i wymieszaj.

Po dodaniu sosu maślanego do garnka podawaj na gorąco z sokiem z cytryny i octem.

Smacznego...