Co to jest sos Demi Glace? Najprostszy przepis na sos demi-glace

Chciałbyś przygotować pyszny sos, który dobrze komponuje się z czerwonym mięsem i kurczakiem, który pozostanie na Twoim podniebieniu? Sos Demi Glace jest dla Ciebie. Ten sos, który pozostawi ślad na podniebieniu, pochodzi z kuchni francuskiej. Nasz przepis na sos demi glace, który olśniewa konsystencją i połyskiem, znajduje się w naszym artykule.

Sos Demi Glace to bogaty brązowy sos stosowany samodzielnie lub jako baza do innych sosów. Jego renoma, która jest zintegrowana ze smakiem, rozprzestrzeniła się na cały świat i stała się dziś tajemnicą najbardziej luksusowych restauracji i mistrzów kuchni. Demi glace, który jest bardzo odżywczym i bogatym w witaminy sosem pod względem składników, jest tak samo długi i pracochłonny w przygotowaniu. Z tego powodu dziś można znaleźć jego zapakowaną formę na półkach rynkowych. Ten sos, który dobrze komponuje się z czerwonym mięsem i daniami z kurczaka, z łatwością przygotujesz w domu. Jak? Oto przepis:

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić sos curry w domu? Najłatwiejszy sos curry i wskazówki

PRZEPIS NA SOS DEMI GLACE:

MATERIAŁY

2 szklanki sosu hiszpańskiego
2 szklanki bulionu wołowego

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJakie są najbardziej podstawowe sosy do gotowania? 5 sosów, które każdy powinien znać podczas gotowania

PRODUKCJA

W średnim rondlu włóż hiszpański sos i bulion i dobrze wymieszaj.

Następnie włącz kuchenkę i gotuj bulion z sosem hiszpańskim przez około 1,5 godziny.

Nie zapomnij od czasu do czasu sprawdzić garnka. Gdy ilość płynu, który włożysz w pierwszej kolejności, zmniejszy się o połowę, możesz wyłączyć dno pieca.

Smacznego...

• WSKAZÓWKI DEMİ GLACE SOS
• Pierwszy etap pieczenia powinien być wykonany poprawnie; kości, warzywa i mąka powinny być dobrze upieczone. Ponieważ od tego zależy brązowienie sosu.
• Umieść swój sos na patelni, na której gotujesz danie mięsne, które chcesz doprawić sosem demi glace, aby resztki gotowanego mięsa przeszły do ​​sosu.
• Sos demi glace powinien mieć kolor brązowy. Konsystencja jest płynna i gęsta. Innymi słowy, jest to gęsty, błyszczący sos.