Jak gotuje się doradę? Sposób na ugotowanie najsmaczniejszej dorady!

Dorada, jeden z najcenniejszych owoców morza Morza Śródziemnego, to gatunek ryby, który cieszy się dużym uznaniem szefów kuchni i dodaje smaku naszym stołom w naszych domach. Jak gotuje się dorada, która gości na stołach we wrześniu i październiku? Jaki jest najsmaczniejszy sposób na gotowanie dorady? Szukaliśmy odpowiedzi.

Sparus aurata, który jest członkiem rodziny Sparidae, to gatunek ryby, który zwykle żyje w Morzu Śródziemnym. Dorada zamieszkuje głównie wybrzeża południowego regionu Turcji oraz wybrzeża Morza Egejskiego. Ryby, które od wieków znajdują się na stołach Anatolijczyków, można gotować według setek różnych przepisów. Ma szeroką gamę przepisów, od zawijanych w liście winorośli po doradę w nadziewanej rybie. Dorada piecze się w piekarniku, dodając jej smaku do istniejącego smaku. Pieczona dorada podawana jest z pikantnymi ziemniakami i nabiera koloru w prezentacji. Przepis, który wyróżnia się bezzapachowym gotowaniem i zachowuje wodę, może być preferowany zarówno na lunch, jak i na kolację. Ryba doprawiona oliwą z oliwek i tymiankiem jest praktycznie gotowa do spożycia w 35 minut.

W JAKICH MIESIĄCACH NALEŻY SPOŻYWAĆ?

Można powiedzieć, że sezon dorady to miesiące jesienne. Po jesieni rozpoczyna się okres składania jaj dorady. Z tego powodu najświeższą doradę możemy spożywać we wrześniu i październiku, czyli w najbardziej pracowitym okresie sezonu rybnego. Jako metoda gotowania najbardziej preferowana jest dorada w piekarniku.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak sortować leszcze? Wskazówki dotyczące pielenia dorady

JAK GOTOWAĆ DORADĘ?

Dorada możemy przygotować dowolną metodą gotowania. Jednak najbardziej preferowana jest dorada z grilla. Dzięki temu nie traci nic ze swojego smaku. Do grillowania dorady możemy zastosować;

• Zrób dwie rysy po każdej stronie oczyszczonej dorady.
• Skrop dwiema łyżkami oliwy z oliwek i posol.
• Pozostaw rybę w lodówce na około godzinę.
• Następnie gotuj na grillu.
• Możemy go podawać po gotowaniu obu stron przez maksymalnie 15 minut.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić doradę w soli?

W PIECU Przepis dorady:

MATERIAŁY

3 filety z dorady
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka czarnego pieprzu
2-3 gałązki świeżego rozmarynu
1 garść soli morskiej
Do przyprawiania ziemniaków;

300 gramów ziemniaków
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki musztardy
2 łyżki ketchupu
1 łyżka jogurtu
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka soli

PRODUKCJA

Po oczyszczeniu i umyciu filetów z dorady marynujemy je oliwą z oliwek, rozmarynem, czarnym pieprzem i solą morską.

Po dokładnym umyciu młodych ziemniaków wymieszaj składniki takie jak oliwa z oliwek, musztarda, ketchup, jogurt, suszony tymianek, sól do garnka z majonezem.

POWIĄZANE WIADOMOŚCICo to jest barwena? Jakie są zalety barweny?

Dodaj ziemniaki i dokładnie wymieszaj sos od dołu do góry.
Następnie ułóż marynowaną rybę na blasze do pieczenia.

Dodaj ziemniaki. Doprowadź piekarnik do 200 stopni i upiecz. Możesz podawać na gorąco.

Smacznego...