Jak zrobić oryginalny domowy bezbolesny kebab Urfa?
Miscellanea / / December 31, 2021
Nie będziemy musieli jechać do Urfy, aby zjeść kebab Urfa, który jest jednym z wyjątkowych smaków naszego kraju. Jeśli chcesz zrobić wspaniały kebab Urfa w domu własnymi rękami, zdecydowanie powinieneś wypróbować nasz przepis.
KLIKNIJ TUTAJ, ABY WIDEO Z WIADOMOŚCIAMI ZEGAREKUrfa Liver Kebab znany jest z wyjątkowej metody produkcji, której przygotowanie zajmuje dużo czasu, jest pracochłonne, wymagające mistrzostwa i smaku. Urfa Liver Kebab, który jest jednym z nieodzownych smaków Şanlıurfa, nie brakuje zarówno w śniadaniu, jak i lunchu, kolacji i posiłkach sahur. Najważniejszą cechą odróżniającą kebab Urfa od kebabu Adana jest użyte mięso mielone. Podczas gdy w kebabie Adana stosuje się mieszankę mielonej wołowiny i jagnięciny, w kebabie Urfa preferowana jest niskotłuszczowa mielona wołowina i tłuszcz z ogona. Ponadto kebab Urfa jest mniej gorzki niż kebab Adana. Jeśli przygotowałeś składniki i zakasałeś rękawy, zobaczmy razem, jak zrobić urfa kebab w domu.
POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić prawdziwy kebab Adana? Domowy przepis na Adana kebab
PRZEPIS NA KEBAB URFA:
MATERIAŁY
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka pasty chili
1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki
600 gram tłustej mielonej wołowiny
PRODUKCJA
Zetrzyj cebulę i czosnek.
Weź mięso do głębokiej miski. Do mielonego mięsa dodać startą cebulę, czosnek i koncentrat pomidorowy i zagnieść.
Po dodaniu soli, czarnego pieprzu, papryczki chili i mielonej czerwonej papryki do miski, zagniatamy mięso przez co najmniej 10 minut.
Gdy przygotowana zaprawa będzie miała konsystencję, podziel ją na równe części.
Nałóż zarezerwowane kawałki zaprawy na szaszłyki, grube drewniane patyczki do gotowania lub metalowe pręty, które trafiają do piekarnika.
Umieść przygotowane patyczki do pieczenia na blasze i pozostaw je w lodówce na 15 minut.
Ułóż szaszłyki, które kupiłeś w lodówce, na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach.
Jeśli chcesz, umieść między nimi plasterki papryki, cebuli i pomidora.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut.
Stale sprawdzaj, czy nie przypalają się ani nie wysychają podczas gotowania.
Ugotowane kebaby Urfa można wyjąć i od razu podawać na gorąco.
Ciesz się posiłkiem...
WSKAZÓWKI URFA KEBAB
- Przepuszczając mięso przez zbroję, uzyskuje się lepszą konsystencję.
- Jeśli proces wyrabiania nie potrwa długo, zaprawa nie zostanie w pełni zagęszczona i nie pozostanie na szpikulcu.
- Jeśli pozostawisz zaprawę w lodówce na 30 minut, uzyskasz bardziej utrwalony smak.
- Gotowanie na gorącej patelni lub grillu pozwala zachować wodę w mięsie.