Lodowe ostrzeżenie Izby Inżynierów Żywności! Na co zwrócić uwagę kupując lody?

Ali Manavoğlu, szef oddziału Izby Inżynierów Żywności w Antalyi, zwrócił uwagę na niebezpieczeństwo lodów spożywanych w gorące letnie dni i ostrzegł obywateli.

Stwierdzenie, że lody to produkt spożywczy bogaty w białko, węglowodany, tłuszcze i minerały, takie jak witaminy A, B, C, D, E, wapń, fosfor, magnez, sód, potas, żelazo i cynk. Izba Inżynierów Spożywczych Kierownik oddziału w Antalyi Ali Manavoglu, „Ponieważ uwielbiane i spożywane w gorące letnie dni lody ze względu na swoje właściwości chłodzące są produkowane z mleka, są to produkty spożywcze, które jak każdy produkt mleczny nadaje się do psucia się i rozwoju mikroorganizmów. Lody, które nie są przechowywane w higienicznym środowisku, mogą powodować zatrucie pokarmowe. użył zwrotów.

Manavoğlu zwrócił uwagę, że jednym z ważnych błędów jest wkładanie łyżek używanych do podawania lodów w rożku do szklanki wody po skończonej pracy. Manavoğlu, który stwierdził, że mikroorganizmy powstałe w wodzie dostały się do lodów łyżką, podkreślił, że łyżki do serwowania należy często myć i czyścić.

krystalizacja, dowód, że topi się i ponownie zamarza

KRYSTALIZACJA, DOWÓD, ŻE SPOTKAŁ

Manavoğlu wyjaśnił, że lody są wrażliwe na psucie się, dlatego po wyprodukowaniu należy je przechowywać w głębokich zamrażarkach, dopóki nie zostaną wystawione na sprzedaż:

„Jeśli lody produkowane z mleka nie są przechowywane w odpowiedniej temperaturze, mogą wystąpić bakterie salmonelli, listeria monocytogenes, enterobacteriaceae. Lody należy przechowywać w temperaturze 18 stopni poniżej zera. Przyjmując lody łyżką, upewnij się, że są zamrożone. Krystaliczny, piaskowy smak w degustacji jest największym dowodem na to, że lody się roztopiły i ponownie zamarzły. Można zaobserwować biegunkę, gorączkę, wymioty i objawy zmęczenia z powodu szkodliwych mikroorganizmów.

wafelek do lodów

POWIĄZANE WIADOMOŚCICzy przejadanie się jest chorobą? Co to jest uzależnienie od objadania się?

INFORMACJE NALEŻY POINFORMOWAĆ W PRZYPADKU POZYSKIWANIA PRODUKTÓW W OPAKOWANIU

Zdrowie lodów oferowanych do sprzedaży w środowiskach bez odpowiedniego systemu chłodzenia i wystawionych na działanie promieni słonecznych i kurzu może być zagrożone. Manavoğlu, który stwierdził również, że może to wpłynąć na datę produkcji i termin ważności pakowanych lodów, powinno być zrobione; Podkreślił też, że nie należy spożywać lodów, których opakowanie zostało podarte i których smak się zmienił.

Na co zwracać uwagę jedząc lody?

Z drugiej strony, patrząc na etykiety pakowanych produktów, które konsumują obywatele z ich kolorowym wyglądem i owocowym aromatem, Manavoğlu poinformował, że większość z nich to mleczny lód zawierający olej roślinny. Manavoglu, „Możemy łatwo zrozumieć, że pakowane produkty pogarszają się podczas konsumpcji. W lodówce na lody, która latem trzymana jest na słońcu, w ciągu dnia można znaleźć roztopione, a następnie zamrożone produkty. Jeśli w opakowaniu występuje wada wizualna, możesz zrozumieć pogorszenie jakości produktu. Konsument powinien poinformować odpowiednią firmę przed wyrzuceniem opakowania lodów. powiedział.