Jak zapobiec brązowieniu bakłażana? Czy bakłażan można jeść na surowo? Czy bakłażan jest trujący podczas gotowania?

Bakłażan o wysokiej zawartości błonnika to jedno z nieodzownych warzyw kuchni tureckiej. Erdin İbrahim, 22-letni szef kuchni, wypowiedział się na temat bakłażana, który jest przygotowywany w wielu różnych potrawach. Mistrz Erdin zwrócił uwagę na błędy popełniane podczas gotowania bakłażana i wyjaśnił niebezpieczeństwo zatrucia bakłażanem. Jak więc zapobiec ciemnieniu bakłażana, czy bakłażan jest spożywany na surowo? Oto rzeczy, na które należy uważać

Dobry na kołatanie serca, stres i wiele innych chorób bakłażan Zajmuje bardzo ważne miejsce w kuchni tureckiej. Bakłażan, który jest również korzystny pod względem witamin, pomaga również złagodzić obrzęki. Eksperci zwracają uwagę na błędy popełniane przy przyrządzaniu bakłażana, który jest wykorzystywany w wielu lokalnych potrawach. Erdin İbrahim, szef kuchni z 22-letnim stażem, przekazał kilka informacji na temat bakłażana, które każdy powinien znać. Bakłażan to bardzo przydatne warzywo. Według tureckiego BBC; Badanie przeprowadzone w Wielkiej Brytanii wykazało, że same warzywa zmniejszają ryzyko zawału serca lub udaru mózgu.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak gotować bakłażana na zimę? Jak przechowywać jadalny bakłażan w zamrażarce?

BŁĘDY ZATRUCIA PODCZAS PRZYGOTOWANIA EGGWELLERA!

Według mistrza kuchni İbrahima Erdina nie należy spożywać surowych bakłażanów zakupionych na rynkach i rynkach.

Szef kuchni wyjaśnił, że przy przyrządzaniu dań z bakłażana, jeśli nie jest odpowiednio ugotowany lub spożywany na surowo, może zatruć wiele osób. Erdin zwraca też uwagę, że jest to o wiele poważniejsze niż zatrucie pokarmowe. Z tego powodu szef kuchni Erdin dobitnie podkreśla, że ​​bakłażana nie należy spożywać na surowo, nawet ze względu na smak.

JAK MOGĘ ZAPOBIEGAĆ BLACKINGU ELEGIJNEMU?

Aby zapobiec brązowieniu bakłażana, możesz użyć trio soli cytrynowej i wody w misce, kiedy go po raz pierwszy posiekasz.

- Aby zastosować tę metodę, przed pokrojeniem bakłażanów przygotuj zimną wodę. Następnie wrzuć pokrojone bakłażany bezpośrednio do zimnej wody.

- Zaraz po tym posyp solą.

- Po namoczeniu w osolonej wodzie przez około 5 minut, natrzeć cytryną powierzchnie przekrojonych bakłażanów.

- Po wykonaniu tego procesu możesz również włożyć do niego pokrojone cytryny i zachować je w ten sposób.

- Następnie zamknij pokrywę pojemnika, w którym umieściłeś bakłażany i upewnij się, że nie dostają powietrza. W ten sposób możesz łatwo zapobiec ciemnieniu bakłażanów.

- Jeśli ugotowałeś bakłażany w żarze i chcesz zapobiec ich brązowieniu, po obraniu możesz namoczyć je w oliwie z oliwek i wodzie z cytryną.

- Jeśli zamierzasz spożywać pieczonego bakłażana jako posiłek, możesz dodać mleko, aby zapobiec jego ciemnieniu.