Co to jest sos Sabayon i jak powstaje sos Sabayon? Zabaglione sos tiramisu

Dzielimy się z Tobą przepisem, który w każdej łyżce przeniesie Cię do Włoch, pozostawi ślad na podniebieniu, a także stanie się złotą gwiazdą podwieczorków. Co to jest sos Sabayon i jak powstaje sos Sabayon na bazie popularnych klasyków kuchni włoskiej, takich jak tiramisu? Sos tiramisu Zabaglione bez problemu znajdziesz w naszym dzisiejszym artykule.

Zabaione to włoski deser i czasami napój z żółtka jaja i cukru. To krem ​​z ubitym żółtkiem podawany na deser. Sabayon to lekki sos używany do deserów, odkryty we Włoszech w XVI wieku. we Włoszech zabajone Powiedziałem, że został opracowany we Włoszech, ale są pewne dyskusje na ten temat. Prosty, ale bardzo inny smak. Oczywiście istnieje wiele różnych wersji. Zabaglione, smak charakterystyczny dla kuchni włoskiej, ma podobieństwa do puddingu w kuchni tureckiej. Najważniejszą różnicą Zabaglione jest to, że używa dużej ilości jaj. Jest również znany jako „deser jajeczny”. Jeśli zamierzasz podawać Sabayon na zimno, wyjmij przygotowaną mieszankę z gorącej wody, ale miksuj dalej, aż ostygnie. Jeśli chcesz, aby miał konsystencję musu lub mrożonej śmietany, do przygotowania Sabayona możesz użyć zarówno białka, jak i żółtka.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejsze tiramisu? Praktyczny przepis na tiramisu

SABARYON (ZABAGLIONE) PRZEPIS:

MATERIAŁY

3 żółtka
3 łyżki cukru
1 łyżeczka wanilii
1 łyżeczka mleka

POWIĄZANE WIADOMOŚCIPrzepisy na desery bez gotowania! Desery zrobione w krótkim czasie bez piekarnika i kuchenki

PRODUKCJA

Weź żółtka i cukier do głębokiej trzepaczki i ubij je, umieszczając je w rondlu wypełnionym gorącą wodą.

Kontynuując ubijanie, od czasu do czasu zdejmuj z patelni i podgrzewaj, aby śmietana się nie ścięła.

POWIĄZANE WIADOMOŚCICo to jest Mascarpone? Jak zrobić deser Mascarpone w domu?
Stopniowo dodawaj mleko do śmietanki, która dobrze zgęstniała i nadal ubijaj rondel, aż uzyskasz gęsty płyn.

Na koniec dodać wanilię. Rozłóż krem ​​do szklanek do serwowania

Ciesz się posiłkiem...