Pita z Morza Czarnego na ceremonii rozdania Oscarów! Czym charakteryzuje się pita z Morza Czarnego, jak powstaje?

Barbaros Tapan śledził na miejscu przygotowania w oscarowej kuchni, kierowanej przez światowej sławy szefa kuchni Wolfganga Pucka. W tegorocznym menu Pucka nie zabraknie również czarnomorskiej pity i tureckich moreli. Czym więc charakteryzuje się pita z Morza Czarnego i jak powstaje?

 94. Oscary znajdą swoich zwycięzców. Znane gwiazdy gościć będą autorskimi potrawami Wolfganga Pucka. Szef kuchni, który często przyjeżdża do Turcji na wakacje, zamieścił również w tegorocznym menu niespodziankę smakową: „Ponieważ tak bardzo kocham Turków, w tym roku również umieściłem turecki smak w menu. W tym roku jedziemy na północ Turcji i Pita z Morza CzarnegoZapraszamy do stołu celebrytów w oscarową noc! Pide z Turcji będzie konkurować z włoską pizzą. „Steven Spielberg uwielbia pizze Spago. Zaproponuję mu pitę z Morza Czarnego, zobaczymy, czy mu się spodoba” Mówi, że smakołyk Pucka z Turcji nie ogranicza się do tego: „Przywiozłem też suszone morele z Turcji. Poprzedniej nocy wypełnimy go specjalnym kremem i orzeszkami ziemnymi. Z tureckich moreli stworzyliśmy wspaniały deser, który cieszy oko”.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najprostszą pitę z oleju Trabzon? Wskazówki dotyczące robienia pita z oleju Trabzon

Barbaros Tapan, światowej sławy szef kuchni Wolfgang Puck

Barbaros Tapan zapytał Wolfganga Pucka, co należy zrobić, aby otworzyć kuchnię turecką na świat, i otrzymał następującą odpowiedź: „Kebab należy wyjąć. Oprócz kebaba w kuchni tureckiej istnieje wiele smaków. Odmiany Pita, wszystkie dania z bakłażana i nie tylko. Restauracje serwujące tureckie przysmaki inne niż kebab powinny już zostać otwarte. Moim zdaniem najlepszy turbot występuje w Morzu Czarnym, podobnie jak błękitnopłetwy. To niesamowite smaki.”

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najprostszą Bafra pita? Wskazówki dotyczące robienia bafra pita

słynne Morze Czarne

JAKIE SĄ CECHY BLACK SEA PITA?

• Pide, jeden z nieodzownych smaków kuchni czarnomorskiej, został doprawiony przez mistrza Ordu. Nazwa pita, która ma odmiany takie jak melasa, kasza manna, budyń, kadaif i czekolada, przekroczyła granice kraju.
• Pita, która jest jednym z pierwszych smaków, które przychodzą na myśl, jeśli chodzi o jedzenie nad Morzem Czarnym, pojawia się na stołach w jej odmianach, takich jak mięso mielone, mięso w kostkach, cheddar i mieszane. Zwłaszcza po wyjęciu z piekarnika pita, która jest jeszcze smaczniejsza posmarowana masłem, jest preferowana w wielu różnych odmianach.
• Pita nad Morzem Czarnym, choć nazywa się inaczej, znajduje się w XV wieku w Anatolii. Gotuje się od wieków. Obecnie w Turcji „salon pide i lahmacun” jest sprzedawany pod nazwą

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najprostszą pitę z mielonego mięsa? Wskazówki dotyczące robienia mielonej pity w domu

PRZEPIS NA PITĘ Z MORZA CZARNEGO:

MATERIAŁY

Do ciasta;

2 szklanki mąki
1 opakowanie proszku do pieczenia
1 jajko
1 filiżanka oleju
1 łyżeczka wody
pół łyżeczki soli

Do materiałów wewnętrznych;

500 g pokrojonego w kostkę mięsa jagnięcego
1 cebula
1 filiżanka oleju
Kilka cebulek
Sól
czarny pieprz

Za powyższe;

1 żółtko
45 gramów stopionego masła
kilka listków pietruszki

oryginalna pita z Morza Czarnego

PRODUKCJA

Do miski wsyp mąkę, jajko, olej, proszek do pieczenia, wodę i sól i zagnieć gładkie ciasto.

Z ciasta odrywać kulki wielkości jajka. Przykryć bezy ściereczką i odstawić na 30 minut.

Oczyść i posiekaj cebulę. Rozgrzej olej na patelni. Dodaj cebulę i smaż, aż się zrumieni. Dodaj pokrojone w kostkę mięso i smaż przez 10-15 minut, mieszając.

Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i zdejmujemy z ognia. Posiekaj świeże łodygi cebuli i dodaj do mięsa.

charakterystyka pity z Morza Czarnego

Wyjmij bezy z ciasta na posypany mąką blat i rozłóż je w owalny kształt o grubości 1 cm. Nadzienie podzielić na środek ciasta.

Delikatnie zawiń brzegi ciasta w kierunku środka. Zaokrąglij końce i nadaj im kształt łódki.

Ubij 4 żółtka w misce i posmaruj nimi brzegi ciasta. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.

Wyjmij z piekarnika i posmaruj masłem. Udekoruj listkami pietruszki i podawaj na gorąco.

Ciesz się posiłkiem...