Co to jest cannoli i jak się je robi? Przepis na włoski deser canola

Koniecznie zaserwuj swoim gościom specjalnym przepis na deser cannoli, jeden z najsłynniejszych deserów kuchni włoskiej.

Robimy cannoli (canoli), czyli bardzo popularną pierożkę w Ameryce i we Włoszech, zwaną we Włoszech "Cannoli Siciliani". Cannoli to knedle nadziewane słodkimi składnikami w smażonym cieście w kształcie rurki. Ten pyszny deser jest również bardzo łatwy w przygotowaniu. Nowe smaki opowiadają o kulturze i historii miejsca, do którego należą podczas pierwszego doświadczenia. Co powiesz na małą eksplorację, próbując przyjaznej i bliskiej kultury Sycylii w domu?

POWIĄZANE WIADOMOŚCICo to jest dolci i co oznacza dolci? znaczenie włoskiego dolci

PRZEPIS NA CANNOLI:

MATERIAŁY

Do ciasta;

200 gramów mąki (1 szklanka)
30 gramów cukru pudru (3 łyżki stołowe)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
1 jajko

Do nadzienia serowego;

200 g sera ricotta (lub świeżego twarogu)
4 łyżki cukru pudru
1/2 szklanki pokruszonych pistacji

PRODUKCJA:

Mąkę przesiej do miski i zrób na środku kałużę.

Połącz wszystkie składniki ciasta w tej puli i zacznij ugniatać.

Otrzymamy bardzo twarde ciasto. Zawiń ciasto w lodówce i odstaw na co najmniej godzinę.

Z wyrośniętego ciasta odrywać kawałki i rozwałkować je tak cienko, jak to możliwe.

Dobrze rozgrzej olej.

Okrągłe kawałki ciasta zawinąć w metalowe patyczki, mocno docisnąć i wrzucić do gorącego oleju.

Smaż przez około 3 minuty na złoty kolor.

Wyjmij, połóż na ręczniku papierowym i pozostaw do ostygnięcia.

W innej misce dobrze ubij ser ricotta, cukier puder i wlej do kremowej tubki.

Gdy ciasto ostygnie, wyjmij metalowe patyczki i napełnij je kremem serowym.

Zanurz oba końce kremu w pokruszonych orzeszkach ziemnych i przełóż na talerze.

Ciesz się posiłkiem...