Co to jest faszerowany kofic? Jak zrobić słynny faszerowany kofik Elazig?

Kofik nadziewany, który jest bardzo popularny w Elazig i okolicach, w niektórych regionach można również przygotować z ciecierzycy i mięsa. Do jego produkcji wykorzystywane są różne surowce, takie jak ryż, mięso mielone, czosnek i sumak. Przepis na faszerowany Kofik pojawił się w zwiastunie Masterchef. Zawodnicy stoczą pojedynek z nadziewanymi przepisami. Jak więc zrobić faszerowany kofik? Oto składniki nadziewanego kofika..

Słowo kofik należy do słów używanych lokalnie. Prawie każdy region ma jakieś specjalne słowa, których używają. Słowo kofik jest jednym ze słów, które należy do określonego regionu i jest powszechnie używane. Słowo kofik pojawia się jako słowo lokalne. To słowo jest pochodzenia kurdyjskiego. Według Stowarzyszenia Języka Tureckiego słowo kofik ma więcej niż jedno znaczenie. Te znaczenia są następujące:

• wieś zamężna Kobietapozłacane fezy, które noszą na głowach. Jakiś tytuł.
• Suszona papryka lub bakłażan
• Nazwa nadana suszonym warzywom
• Pusta papryka lub bakłażan
• Korona noszona przez kobiety jako ozdoba
• Suszony bakłażan lub suszona papryka

kofic przepis

Kofik dolma, który ma różne odmiany, takie jak suchy nadziewany oliwą z oliwek lub suszony nadziewany mięsem mielonym, należy do najpopularniejszych smaków tradycyjnej kuchni tureckiej. Czasami przygotowuje się go z suszonych na sznurku papryk i bakłażanów, a czasami z różnych warzyw kupowanych na bazarze. Materiały do ​​wypełniania Kofika, konstrukcja i sztuczki, które są wyszukiwane w wyszukiwarkach na temat kofika dolma, są dla Ciebie. skompilowaliśmy.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić najłatwiejszy Şıhıl Mahşi? Specjalny przepis Somer Chef „Şıhıl Mahşi”

krzywy

PRZEPIS NA KOFİK NADZIEWANY:

MATERIAŁY

4 suszone chilli
4 suszone bakłażany
1 szklanka ryżu
1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
250 gramów mielonej wołowiny
1 łyżka pasty chili
1 łyżka koncentratu pomidorowego
3 ząbki czosnku
1 cebula
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka sumaka
1 łyżeczka suszonej mięty
1 łyżeczka papryki
Czarny pieprz
papryczka chili
Sól

Na sos;

1 łyżka koncentratu pomidorowego
Sól
Ten
syrop z granatu

PRODUKCJA

Najpierw drobno posiekaj cebulę. Weź olej i cebulę do rondla.

Następnie dodać koncentrat pomidorowy, ryż, ciecierzycę, mięso mielone, czosnek i przyprawy, podsmażyć i przygotować farsz.

W międzyczasie suszone bakłażany i suszoną paprykę włożyć do gotującej się wody i pozostawić na 5 minut. Zmiękczone warzywa odkładamy na bok.

Przygotowanym farszem napełnij suszone bakłażany i suszoną paprykę. Uważaj, aby zostawić na nim 1 miejsce na palec.

Ściśnij usta bakłażana i papryki i umieść je pionowo w garnku.

Przygotuj sos, mieszając w misce koncentrat pomidorowy, wrzącą wodę, syrop z granatów i sól.

Wlej przygotowany sos do garnka tak, aby pokrył farsz i gotuj na średnim ogniu.

Po średnio 30 minutach nadziewany kofic będzie ugotowany.

Ciesz się posiłkiem...