Jak zrobić gobete? Ujawniono przepis na Göbete, strzeżone w tajemnicy ciasto tatarskie.

Gobete, lokalny przysmak z Krymu, to najciekawszy i najbardziej poszukiwany rodzaj ciasta ostatnich czasów. Dzielimy się z Wami przepisem na gobete, który trzymany jest w tajemnicy i jest niezbędny dla tych, którzy go jedzą. Jak więc zrobić pępek? Oto przepis na Göbete, który Tatarzy trzymają w tajemnicy...

Pępek wykonany na początku nowego roku, Tatar krymskiJest to jeden z lokalnych przysmaków regionu. Göbete, rodzaj ciasta mięsnego, to jeden z satysfakcjonujących przysmaków przygotowywanych warstwowo i wypełnionych mięsem kurczaka i ryżem, aby uczcić Nowy Rok. Gobete jest również gotowane w kuchniach Eskişehir; Ma wyjątkowe miejsce ze swoją nazwą, smakiem i warstwami. Smak Göbete, który przyciąga uwagę swoim nadzieniem, wzrasta kilkukrotnie, szczególnie po dodaniu ziemniaków. A może spróbujesz tego smaku? Przyjrzyjmy się krok po kroku, jak zrobić pępek.

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić placek mięsno-ziemniaczany? Przepis na tureckie ciasto z mięsem i ziemniakami

PRZEPIS NA GOBETE:

MATERIAŁY

2 łyżki jogurtu
2 łyżki octu
1 łyżka soli
1 szklanka oleju
1,5 szklanki ciepłej wody
5-6 szklanek mąki

Dla pomiędzy:

150 gramów masła

Do wnętrza;

400 gramów mięsa mielonego
Pół szklanki oleju
1 cebula
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czarnego pieprzu

POWIĄZANE WIADOMOŚCIJak zrobić lokalny smak Denizli, ciasto jenowe? Przepis na ciasto jenowe MasterChef

PRODUKCJA

Aby przygotować ciasto, do głębokiej miski wlej wodę, jogurt, olej i ocet, wymieszaj. Następnie dodać mąkę i sól.

Uzyskaj ciasto, które nie klei się do dłoni, przykryj je i odstaw.

Cebulę siekamy i podsmażamy na patelni. Po zakończeniu smażenia dodać mięso mielone. Po pieczeniu przez 5-6 minut dodać czarny pieprz i sól. Smaż jeszcze 1-2 minuty i wyłącz ogień.

W innym garnku rozpuść masło.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 30 równych części i rozwałkować.

Bezy pokroić na kawałki wielkości talerza deserowego.

Po tym procesie naoliw je wszystkie jeden po drugim i zostaw je jeden na drugim.

Połóż 16 kawałków ciasta, które posmarowałeś olejem, jeden na drugim i nie smaruj pozostałym ciastem na wierzchu.

Zrób to samo z pozostałymi 14 bezami.

Blat nasmaruj oliwą i rozwałkuj 16 bezami rękoma, o 2-3 palce większe od blachy.

Następnie wylej przygotowaną masę na ciasto.

W ten sam sposób rozwałkuj drugie ciasto i przykryj mieszaninę.

Złóż mocno krawędzie.

Posmaruj masłem i za pomocą noża wykonaj nacięcia w wierzchu ciasta.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 1 godzinę, aż uzyska złoty kolor. Na tym etapie dostosuj temperaturę do własnego piekarnika, ponieważ w zależności od piekarnika będą występować różnice temperatur!

Po ugotowaniu przykryć ściereczką i odstawić na chwilę, a następnie spożyć.

Ciesz się posiłkiem...