Co to jest łój? Jak się to robi?

Olej z ogona jest dodawany do pieczenia, które stało się tradycyjnym posiłkiem Eid al-Adha. Co to jest tłuszcz z ogona, który nadaje smak potrawom mięsnym, w jaki sposób jest wytwarzany?

ogon olejJest to część tłuszczowa, która zwykle gromadzi się w części ogonowej na końcu kręgosłupa zwierząt.

Małe przeżuwacze tłuszcz z ogonas, 60 procent nienasyconych kwasów tłuszczowych Występuje. Badania wykazały, że te kwasy są dobre w chorobach układu krążenia.

Podczas uczty pyszne pieczenie są gotowane przez dodanie tłuszczu z ogona. Także olej z ogonów jest czymś więcej kebabnadziewane klopsiki lahmacun i na doner kebab Stosowane.

Jak powstaje olej do ogona?

składniki:

2 ogon jagnięcy (koza, owca)
2 kawałki oleju z jagnięciny (lub oleju z jagnięciny)
1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

Najpierw dokładnie umyj i oczyść olej z ogona i olej z wkładki. Następnie spuść wodę. Następnie wysusz w środowisku naturalnym.

Posiekany olej z ogona pokroić w duży i duży rondel w kostkę i usmażyć na dużym ogniu i dodać sól.

2-3 minuty Wymieszaj drewnianą łyżką, aby stopić olej bez przypalania. Gotować na gorącym ogniu, aż topi się olej. Podczas przelewania wrzenia i drewniana miarka, aby zapobiec poparzeniu chrząstki Przewietrzyć za pomocą.

Kiedy olej zacznie się pienić, zmniejsz ciepło. Kiedy chrząstka w oleju zmieni kolor na złoty, wyjmij garnek z pieca i Ochłodzić przez 5 minut zostawić.

Bez zrywania namoczonego oleju odcedź i dodaj olej z ogona wlać do tacy, aby ostygła. Po wlaniu czystego oleju do tacy włóż pozostałą pozostałość i chrząstkę do słoika.

Następnie przetnij zamrożony olej na tacy nożem i przenieś go do pojemnika. Przechowuj w zamrażarce do późniejszego gotowania.

ŹRÓDŁO: REITİX